1990年朱茵進入香港演藝學院戲劇系學習。1991年主演首部電影《逃學威龍2》；同年以工讀生身份擔任兒童節目《閃電傳真機》主持人。 ?1992年朱茵完成香港演藝學院課程，畢業后正式與TVB簽約；同年憑畢業作《赤腳走公園》獲得香港演藝學院頒發的最佳女演員獎。 ?

　　1993年獲得壹電視十大最受歡迎電視藝人獎；之后參演首部電視劇《都市的童話》，飾演活潑跳脫的鄰家女孩丁當；同年與黎明合演科時裝科幻劇《原振俠》。 ?

　　1994年與張智霖合演武俠劇《射雕英雄傳》，扮演黃蓉一角 ?；年底約滿無線電視臺，專注在電影方面發展 ?。1995年初邀得前TVB藝員發展科經理陳美玲代理一切娛樂事業之有關事務 ?；同年與周星馳合演電影《大話西游》，片中她飾演的“紫霞仙子”一角令其知名度提升 ?。 ?

　　1996年與郭富城、關詠荷共同主演時裝劇《廉政行動組》，飾演爭強好勝的廉政調查員趙詠兒 ?；同年朱茵被上華唱片公司發掘，推出首張國語唱片《地震》 ?。

　　1997年主演動作電影《千面嬌娃》，飾演冷艷的女黑俠王雪莉；之后與許志安、羅冠蘭聯袂主演勵志電影《天才與白癡》，飾演在廟街賣翻版CD的小販雯雯；同年推出第二張專輯《玻璃》 ?。1998年推出第三張專輯《踢踢踏》 ?。

　　1999年憑借《生命楂fit人》獲得第36屆臺灣電影金馬獎最佳女主角提名。 ?2002年憑借《Rainly Days》獲得TVB8“極品推薦歌曲獎”；同年與吳奇隆合演電視劇《蕭十一郎》，扮演沈璧君一角 ?。

　　2004年自費出版唱片《Attitude》。2005年主演反映中國抗日戰爭的電視劇《逐日英雄》，飾演相貌出眾的軍統少校情報員向婉婷。 ?

　　2009年在電影《越光寶盒》再度飾演紫霞仙子。 ?2010年與張達明、李子雄、張璇聯袂主演電影《芳香之城傳奇》，飾演“芳香之城”的公主蘇凌芳 ?。

　　2011年在電視劇《大唐雙龍傳之長生訣》中一人分飾兩角，演繹一對冷艷的殺手姐妹花 ?；同年憑借 《沒有墻的世界》獲得第39屆國際艾美獎最佳女演員提名 ?。

　　2015年，朱茵參加湖南衛視真人秀節目《偶像來了》 ?。