1997年，江美琪自桃園復(fù)旦高級(jí)中學(xué)畢業(yè)。1998年參加MTV臺(tái)舉辦的《MTV新生卡位戰(zhàn)》歌唱比賽，憑借扎實(shí)的唱功獲得了第4名，因此獲得知名音樂(lè)人姚謙的青睞，引薦她與新創(chuàng)立的臺(tái)灣維京音樂(lè)簽約，成為旗下第一位歌手。

　　1999年5月發(fā)行首張專輯《我愛王菲》，年底發(fā)行第二張專輯《第二眼美女》， ?配唱《人間四月天》片尾曲《我多么羨慕你》 ?；同年提名第十屆金曲獎(jiǎng)“最佳新人獎(jiǎng)” 以及大陸中央電臺(tái)“中國(guó)歌曲榜”年度新人獎(jiǎng) ?。

　　2000年，發(fā)行第三張專輯《悄悄話》，主打《雙手的溫柔》，翻唱自日本美空云雀的名曲《川流不息》，當(dāng)時(shí)唱片公司評(píng)估，若此專輯銷售量未能突破十萬(wàn)張，將終止與江美琪的合約關(guān)系。小美最終以出色的詮釋，成功渡過(guò)十萬(wàn)大關(guān)，得以繼續(xù)簽約維京音樂(lè) ?；同年與吳克群對(duì)唱電影《夜奔》主題曲《細(xì)數(shù)》。

　　2001年8月發(fā)行第四張國(guó)語(yǔ)專輯《想起》，專輯同名主打歌被臺(tái)灣版《大宅門》收錄為主題曲 ，《親愛的你怎么不在身邊》成為偶像劇《十八歲的約定》主題曲 ?。2012月客串演出偶像劇《陽(yáng)光果凍》。

　　2002年1月入圍第九屆全球華語(yǔ)音樂(lè)榜中榜最受歡迎女歌手 ?；7月發(fā)行第五張國(guó)語(yǔ)專輯《再一次也好》，其中《對(duì)你而言》、《再一次也好》成為TVB年度大戲《尋秦記》臺(tái)灣版片頭片尾曲，《揮霍愛人的耐性》、《對(duì)你而言》收錄于《甜檸檬之戀》電視原聲帶，《留在誰(shuí)的心里》成為偶像劇《月光森林》主題曲 ?。

　　2003年2月發(fā)行第六張國(guó)語(yǔ)專輯《Melody美樂(lè)地》，其中歌曲《他一定很愛你》成為電影《咸豆?jié){》主題曲 ?，《最美》獲得華語(yǔ)流行樂(lè)傳媒大獎(jiǎng)十佳單曲 ?；4月，參與錄制了跨國(guó)音樂(lè)錄影帶作品《OneLove-theSequel》 ?；8月憑借專輯《再一次也好》里的《東京鐵塔的幸福》入圍第10屆新加坡金曲獎(jiǎng)最佳演繹女歌手；10月發(fā)行第七張國(guó)語(yǔ)專輯《朋友的朋友》，其中歌曲《就這么一輩子》成為電視劇《滄海百年》主題曲，《少林傳奇》成為中央電視臺(tái)動(dòng)畫片《少林傳奇》主題曲 ?。

　　2004年2月發(fā)行第八張國(guó)語(yǔ)新歌精選輯《又寂寞又美麗》，雙CD收錄自己過(guò)去發(fā)行七張專輯的精選歌曲及兩首新歌 ?，精選集發(fā)行后合約到期。此時(shí)臺(tái)灣唱片業(yè)已嚴(yán)重縮水，江美琪沒有獲得續(xù)約。

　　2004年12月至2005年3月被蔡琴發(fā)掘，在歌舞劇“跑路天使”中飾演“羅美麗”一角，并獨(dú)唱插曲《我心似海洋》。該歌舞劇在臺(tái)灣獲得了連續(xù)30場(chǎng) ?；同年《又寂寞又美麗》的累計(jì)銷量達(dá)到了12萬(wàn)張，成為維京唱片2004年度最賺錢的一張專輯 ?。

　　2005年5月因恩師姚謙的大力支持，江美琪終于得以獲得總公司的批準(zhǔn)，在與維京唱片無(wú)約的條件下發(fā)行第九張國(guó)語(yǔ)專輯《戀人心中有一首詩(shī)》，在大陸再版加印五次，連續(xù)登上“CCTV中國(guó)唱片銷量排行榜”。其中歌曲《父親，你是安靜的》成為電視劇《搭錯(cuò)車》主題曲，《芥末不辣》成為“電影百年”多媒體話劇主題曲，年底被華商晨報(bào)評(píng)為“2005年樂(lè)壇十大影響力唱片” ? ?。2005年姚謙離開維京唱片，公司亦不再為江美琪安排通告，江美琪的歌唱事業(yè)再度被迫停止 ?。

　　2006年3月因昔日同僚吳克群的引薦，加盟種子音樂(lè) ?；5月《我愛夏卡爾》獲頒中華音樂(lè)人交流協(xié)會(huì)十大單曲 ?；9月發(fā)行個(gè)人第10張唱片《愛哭鬼》，首次開始嘗試詞曲創(chuàng)作，專輯中亦有同公司歌手吳克群及光良的跨刀 ?，雖然專輯發(fā)行時(shí)遇上周杰倫的《依然范特西》壓陣，但在臺(tái)灣仍然獲得了G-music風(fēng)云榜和5大音樂(lè)金榜亞軍的成績(jī)，其中《難相處》成為電影《美麗曼特寧》主題曲，和光良合唱的《對(duì)你有感覺》成為E`SD美白系列廣告歌并獲頒新城勁爆國(guó)語(yǔ)歌曲 ?；9月舉辦出道以來(lái)首場(chǎng)大型個(gè)人演唱會(huì)——E’SD江美琪臺(tái)南“十全十美”演唱會(huì) ?。

　　2007年1月與戴佩妮一同在北京舉辦"玩美絕佩"小型演唱會(huì) ?；5月參加上海高校音樂(lè)節(jié)；6月參加臺(tái)中市政府舉辦的"夏至關(guān)燈音樂(lè)會(huì)"活動(dòng)；8月《不速之客》榮獲香港新城電臺(tái)《新城勁爆頒獎(jiǎng)禮2007》勁爆國(guó)語(yǔ)歌曲獎(jiǎng) ?。

　　2008年4月推出單曲《我們都是一朵花》， 4月16日MV在青海衛(wèi)視首播 ?；5月7日舉辦2008新舞臺(tái)有氧新聲代-江美琪and林健輝夢(mèng)想的翅膀音樂(lè)會(huì) ?；5月9日，種子音樂(lè)發(fā)行群星獻(xiàn)唱合集《夢(mèng)想的翅膀》，江美琪在其中獻(xiàn)唱了《我們都是一朵花》、《愛哭鬼》，合唱了合集同名曲《夢(mèng)想的翅膀》 ?；12月在大陸主辦三場(chǎng)移動(dòng)歌友會(huì)（許昌、常州、包頭） ?。

　　2009年3月，江美琪與種子音樂(lè)合約到期，和平解約，與同時(shí)間也從種子音樂(lè)解約的光良聯(lián)系頻繁，把自己的經(jīng)紀(jì)事宜交由光良的工作人員打理，兩人在此時(shí)，逐漸建立了對(duì)未來(lái)音樂(lè)事業(yè)的相同規(guī)劃。

　　2010年4月，光良與孔勝民在臺(tái)北成立星娛音樂(lè)，江美琪成為該唱片公司的第一位簽約歌手，并發(fā)行兩首數(shù)字新歌《月光下》、《你是愛我的》 ?。2010年11月10日將三首單曲《月光下》、《你是愛我的》、《愛情的重量》集結(jié)成EP《愛情的重量》發(fā)行 ?。

　　2011年5月，江美琪擔(dān)任湖南衛(wèi)視快樂(lè)女聲西安唱區(qū)評(píng)委 ?。

　　2012年4月發(fā)行第九張?jiān)瓌?chuàng)專輯《房間》，全碟九首歌曲均由江美琪作曲，跨入創(chuàng)作歌手的行列 ?。

　　2014年11月，發(fā)行創(chuàng)作專輯《面具》，是江美琪出道以來(lái)第17張專輯 ?，在第十四屆“全球華語(yǔ)歌曲排行榜”獲得“臺(tái)灣地區(qū)杰出歌手”和“最受歡迎對(duì)唱歌曲獎(jiǎng)” ?。

　　2015年1月17日，在Legacy舉行個(gè)人演唱會(huì) ?。