消費者報告——優中選優，專注女性品質消費

公眾號：優選消費者報告

“一兩燕窩一兩金”，燕窩一直是奢侈滋補品的代名詞，深受國人青睞。

目前國內市場上，燕窩產品魚目混珠，品質參差不齊。業內人士爆料，“一盞一碼”溯源管理已實行多年，市場上有溯源標識的燕窩仍不足10%。

近期，消費者報告選取燕之屋、同仁堂、蔡府、凰朝滋補堂、燕太太等品牌的5款燕窩，委托第三方機構進行檢測。檢測指標包括燕窩酸、蛋白質、二氧化硫、亞硝酸鹽及過氧化氫。

燕窩酸含量差異不大，凰朝滋補堂與宣傳不符

燕窩酸(又名唾液酸)是燕窩中最為關鍵的營養成分，高純度的燕窩酸每克價值超萬元。

GH/T 1092-2014《中國供銷合作行業標準》將燕窩分為特級、一級、二級。二級燕窩酸含量不得低于5%，一級不低于7%，特級不低于10%。

廈門出入境檢驗檢疫局技術中心徐敦明博士表示，干燕窩中燕窩酸含量絕大多數在6%-12%之間。

檢測結果顯示，五品牌燕窩酸均大于8%，差距并不明顯。

凰朝滋補堂燕窩酸含量為8.67%，與其天貓旗艦店宣稱的13%嚴重不符。

蛋白質含量均超50%，凰朝滋補堂與標示不符

GH/T 1092-2014《中國供銷合作行業標準》規定，特級燕窩的蛋白質含量不得低于50%。

檢測結果顯示，五品牌燕窩蛋白質含量均在50%以上。

其中，凰朝滋補堂燕窩蛋白質含量實測值為57.6%，與包裝上標示值(70%)嚴重不符。

消費者報告多次知會凰朝滋補堂，截止報告發布前，凰朝滋補堂對檢測結果無任何回應。

二氧化硫：同仁堂殘留量最高，燕太太未檢出

曾有媒體曝光，部分不法商家為了讓燕窩更有賣相，節省人工挑毛成本，采用硫磺熏蒸方法來漂白燕窩，導致燕窩中二氧化硫有殘留。

殘留的少量二氧化硫進入體內，可通過正常解毒后由尿液排出，不會產生毒性作用。但如果人體過量攝入二氧化硫，則可能會引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀，對腦及其它組織也可能產生不同程度損傷。

徐敦明博士表示，天然燕窩也可能含有微量的二氧化硫，通常是在10mg/kg以下，大部分燕窩企業自檢也是以10mg/kg作為限量標準。

五品牌燕窩中，同仁堂燕窩二氧化硫殘留最高，為10.7mg/kg;燕太太燕窩未檢出。

對此，北京同仁堂健康藥業股份有限公司質量管理部朱遠表示，該公司已對同批次燕窩及原料進行了第三方檢測，結果均未檢出二氧化硫。

均未檢出過氧化氫

過氧化氫在我國屬于食品加工助劑，有強氧化性，也常被用于燕窩漂白，以次充好。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，一般應在制成最終成品之前除去。

此次檢測結果顯示，5品牌燕窩均未檢出過氧化氫。