——西南大學教育學部第七屆生活文化節廚藝大賽暨生活常識問答大賽

3月28日下午，西南大學教育學部在田家炳廣場舉行了第七屆生活文化節廚藝大賽暨生活常識問答大賽。

比賽在一段熱辣的開場舞后拉開了帷幕。教育學部的李晶晶老師、王新皓老師、前學生會主席艾文偉和前學生會副主席李夢珂擔任了本次比賽的評委。本次比賽共有八支參賽隊伍，分別是來自2013級和2014級的學前教育一班、學前教育二班、晏陽初班和特殊教育班。每個班分別派出六名同學組成代表隊。

本次教育學部廚藝大賽以“餃子”為主題，每個代表隊利用主辦方提供的食材進行包餃子比賽。和面、搟皮、調餡兒……每個參賽隊都有條不紊地開始包餃子前的準備工作。不少參賽隊伍在和面的時候加入了菠菜汁和胡蘿卜汁。據了解，這樣可以使得餃子皮的具有鮮艷的顏色的同時，也豐富了餃子的營養價值。

隨后，在主持人一聲令下，各個代表隊開始利用搟好的餃子皮和調好的餡兒包餃子。2013級特殊教育班代表隊把餃子包成了“梅花”的形狀，并把切碎的菠蘿放入“花瓣”中，配合用巧克力繪成“樹干”，擺成了一棵漂亮的梅花樹。2013級特殊教育班代表隊的同學告訴記者，她們的創意來自古詩句“梅花香自苦寒來”。2014級晏陽初班代表隊則把餃子包成了大大的“圓盤”，在餃子中間撒上了一層金黃的玉米面，并用胡蘿卜做出了笑臉的眼睛和嘴巴，形狀酷似一朵微笑的向日葵。

在包餃子比賽進行的同時，每個代表隊需排出兩名同學參加知識問答競賽。比賽場地的中間，知識問答競賽正熱火朝天地展開，比賽題目涵蓋了生活常識、衛生常識等內容。比賽場邊傳來了各班拉拉隊加油鼓勵的聲音。最后，2014級晏陽初班代表隊和2013級特殊教育班隊晉級問答題復賽。在知識問答題復賽中，2013級特殊教育班代表隊取得了勝利。

各個代表隊在制作完成后，把自己的作品端放在評委席上一字排開，向評委們介紹了自己的設計理念，評委們則根據餃子的外形和擺盤對各個作品進行打分。最終來自2013級學前教育二班代表隊的作品《金玉滿堂》獲得了本次比賽的冠軍，2014級學前教育二班代表隊和2013級特殊教育班代表隊分別位列二、三名。

比賽結束后，記者采訪了本次比賽的冠軍隊伍——2013級學前教育二班代表隊。他們告訴記者，在和面的過程中她們加入了番茄汁和菠菜汁，并用黃色的面皮包成了“金魚”和“麥穗”，用綠色的面皮包成了“元寶”。“麥穗”象征著“希望”，“金魚”象征著“遨游在知識的海洋”，“元寶”象征著“書中自有黃金屋”，而盤子中間那朵大大的玫瑰花，則象征著她們取得勝利的決心。

餃子是中華民族的傳統美食。早在東漢時期，張仲景就利用“餃耳”來醫治貧苦人民的疾病，每逢新春佳節，餃子更是必不可少的一道美食。教育學部的這次比賽在繼承傳統文化的同時，又培養了同學們的動手能力，寓教于樂，受到了廣大師生的熱烈歡迎。

西南大學文學院/譚詩韻供稿/供圖