臨近夏天，也是功能飲料加大宣傳的時(shí)節(jié)，“提神”、“抗疲勞”、“補(bǔ)充能量”等等，對(duì)消費(fèi)者有著比較直接的購(gòu)買誘惑。

在功能性飲料中，一般添加了咖啡因、牛磺酸、賴氨酸、檸檬酸鈉、維生素B6、維生素B12等成分，其中咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)興奮，維生素B族則可以調(diào)理人體正常機(jī)能與代謝活動(dòng)。

不過(guò)，不管是咖啡因還是維生素B族，都并非補(bǔ)充量越多越好，特別是對(duì)于一些特殊人群，反而可能有害，使用需要科學(xué)合理。

2014年3月，《消費(fèi)者報(bào)道》將紅牛、東鵬特飲、樂(lè)虎、啟力、力保健、日加滿、能立方等7品牌9款功能飲料送權(quán)威第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)，以了解其中咖啡因和維生素B12的含量，提示消費(fèi)者的飲用。

檢測(cè)結(jié)果顯示，大部分產(chǎn)品的維生素B12含量均超過(guò)正常適宜攝入量;而作為非保健食品的能立方，則檢出禁止添加的咖啡因。

維生素B12超適宜攝入量

根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，維生素是維持人體生命過(guò)程中所需的一類有機(jī)化學(xué)物，天然存在于食物中，人體需要量甚微。維生素各有其特殊的生理功能，既不能參與機(jī)體組成，也不能提供能量。

維生素B12是維生素B族中的一種。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者，維生素B12主要用于臨床貧血癥治療，可促進(jìn)紅血球的形成和再生，預(yù)防貧血，亦可作用于人體代謝及基因合成。

在前述文獻(xiàn)中提示，在中國(guó)，年齡在18-50歲的人群維生素B12每日適宜攝入量為2.4微克(μg)。

《消費(fèi)者報(bào)道》記者查閱美國(guó)、歐洲及日本的相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，這些國(guó)家對(duì)維生素B12的成人攝入推薦量同為2.4微克/天。

在本刊此次檢測(cè)的9款功能飲料中，有6款含有維生素B12，而根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，有5款功能飲料中的維生素B12含量超過(guò)了2.4微克。(如下圖)

李可基亦參與了《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》的制定，他告訴記者，“維生素B12的使用超過(guò)適宜量也是安全的，而且維生素B12為水溶性維生素，人體攝入超過(guò)所需量時(shí)，也可代謝出去。”

不過(guò)，廣東省中醫(yī)院藥學(xué)部副主任孫納接受記者采訪則表示，攝入過(guò)多的水溶性維生素會(huì)對(duì)人體的代謝器官造成負(fù)擔(dān)，特別是對(duì)于腫瘤患者，因?yàn)闊o(wú)論是肌注還是服用維生素B12都存在加速癌細(xì)胞分裂的風(fēng)險(xiǎn)。

美國(guó)休斯敦MD Anderson Cancer Center癌癥研究中心高級(jí)研究員陶杰夫則對(duì)本刊表示，只要日常飲食規(guī)律均衡，人體所需的維生素并不需要額外的補(bǔ)充。

對(duì)于維生素B12添加是否存在過(guò)量的問(wèn)題，此次檢測(cè)中涉及的紅牛及樂(lè)虎的生產(chǎn)商均未向本刊做出正面回應(yīng)。東鵬方面則表示，在2005年國(guó)家食藥監(jiān)局關(guān)于《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定(試行)》文件中，維生素B12的成人推薦攝入量最高可達(dá)10微克/天。